El proceso de la papa
General Sin Comentarios »Al comienzo, colocamos el dicho tubérculo sobre un recipiente rebozando de agua el que se sostenía por medio de dos varillas de madera (mondadientes). Luego de transcurrir algunas semanas las trasplantamos (aunque no a todas) a un tanque metálico el cual regábamos semanalmente.
Al mes, de los brotes de algunas papas surgieron finos tallos que al poco tiempo sobresalieron de la tierra. En estos tallos nacieron algunas hojas que luego comenzaron a multiplicarse.
Todos los viernes realizábamos una visita al pasillo abierto donde habíamos colocado el tanque dentro del cual estaban enterradas las papas. Además de visitar para ver si todo estaba en orden, las mediamos y fotografiamos.
Nuestra docente Silvana, se informó por una persona erudita en el tema que las papas nacientes que al plantar las papas grandes en un espacio angosto no alcanzan las dimensiones de una papa normal.
La maestra, nos propuso hacer un día de degustación con recetas en las cuales se tiene que incluir papas. Todos trajimos una receta que luego degustamos por tandas.
Algunas de las comidas fueron: Papas a la crema, ñoquis, tortillas de papa, croquetas, papas fritas y medallones de papas. En nuestra opinión estuvieron deliciosas.
Investigamos el origen de la papa y descubrimos que procedía de la zona andina más precisamente en el territorio comprendido en Perú, también estudiamos el tema experimentando con ella.
Gianna Carrara, Felipe Parodi y Cynthia Vidal.
















